Gastronovo MX es una plataforma digital de comunicación creada en 2016 por el Sergio Novelo, la cual ha logrado posicionarse como un referente del mundo de la gastronomía gracias a su equipo multidisciplinario de profesionales especializados en el Tema, hecho que les ha permitido crear una solida comunidad culinaria.
Para todos los que conforman el equipo de Gastronovo Mx es fundamental mantener una línea de respeto por el arte de la cocina y todo aquello que lo rodea, característica que se ve reflejada en cada uno de los contenidos que se generan.
Sus publicaciones han logrado generar un alcance de hasta 5 millones de personas en 40 países, además de captar a más de cien mil seguidores en sus redes sociales.
En la actualidad Gastronovo Mx se encuentra colaborando con el certamen cocinero del año 2018, además de ir generando alianzas con marcas de prestigio, así como con cocineros y restaurantes de renombre que se han unido al proyecto de la Guía Gastronovo MX.
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¿Quién es Sergio Novelo?
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Sergio es un apasionado de la gastronomía mexicana, su personalidad extrovertida lo ha llevado a asumir sus retos profesionales, así como a colaborar con los mejores Cocineros de México y el mundo, tal es el caso de su paso por el restaurante Kuuk del chef Pedro Evia o su estancia en “Pangea” uno de los mejores restaurantes de américa latina de acuerdo con la lista de 50 BEST RESTAURANTS, al lado del chef Guillermo Gonzalez Beristain, igualmente ha trabajado bajo el mando de Martín Berasategui en su restaurante de 3 estrellas Michellin en España que lleva su nombre.
Su formación profesional lo ha llevado a especializarse en “GASTRONOMÍA Y ARTES CULINARIAS” por el Basque Culinary Center y en “FOTOGRAFÍA Y ESTILISMO GASTRONÓMICO” en el Instituto María Sainz Cabezalí en la ciudad de Madrid además de un COOKING CLASS en el prestigioso Ecole Ritz Escoffier de Paris.
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